Voici quelques précisions concernant la fabrication de jus de pommes.
Trois membres du Parc Naturel des Deux Ourthes viendront sur le marché (du 6 novembre) avec la presse à fruit et le pasteurisateur du PNDO. Nous les remercions déjà !
La presse peut contenir 100kg de fruits. 100kg de fruits donne 60 litres de jus.
Il n'est pas possible de presser par petite quantité. Il y aura donc deux presses : à 17h et 18h. Chaque famille pourra mettre en presse de 5kg à 20kg de pommes (selon les quantités apportées et le nombre de participants). Les pommes de plusieurs familles seront donc pressées en même temps. Les bouteilles seront réparties en fonction du nombre de kg mis à presser.
Les pommes doivent être lavées et sans coup de pourriture.
Il ne vous sera demandé que le prix coûtant de la bouteille soit 55 cents par bouteille.
Le jus se conserve un an dans les bouteilles non ouvertes et gardées à l'abri de la lumière.
Cette mise en bouteilles de jus de pommes pasteurisé est une démonstration et un sevice offert par le PNDO. Les habitants du Parc Naturel des Deux Ourthes qui le souhaitent, peuvent louer la presse pour les week-end (60 €: presse + pasteurisateur).
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